sol Résine cuisine professionnelle
Voici deux règles à respecter lorsque vous choisissez le sol de votre cuisine :
- Paquet Hygiène (via le Règlement CE N°852/2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires) : la règlementation prévoit un « revêtement de sol facile à nettoyer et à désinfecter, composé de matériaux étanches, non absorbants et non toxiques » ;
- Code du travail : l’article L 4121-1 signale que « l ’employeur prend les mesures nécessaires pour assurer la sécurité et protéger la santé physique et mentale des travailleurs ».
Résistance chimique, thermique et solidité du sol
Chute d’ustensiles lourds ou affutés, liquides chauds, entretien régulier avec des produits chimiques.
Matériaux non toxiques, imputrescibles, incombustibles
Projection de liquides ou étincelles, produits alimentaires.
Sol antidérapant, lavable et étanche
Pour la sécurité des personnes, faciliter le nettoyage et la désinfection, éviter l’absorption de liquides alimentaires.
Ainsi, nous recommandons l’usage de la résine époxy, largement connue pour ces performances (solidité, durabilité, nettoyage, sol uni, antidérapante, plinthes arrondies). Vous pouvez également opter pour un sol en ciment polyuréthane (uni, durable, solidité, nettoyage, antidérapant). Parfaitement adaptés ces deux types de sols sont recommandés pour vos projets de cuisine professionnelle.
